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07.01 - 11h00 - Dégustation de bière et repas du chef

11h00 : dégustation de bières

« Sasiko garagarnotegia » est une très petite microbrasserie artisanale.
Située à Aiherra, elle est très attachée à son environnement : elle vit en Euskara, et veut utiliser du malt et des houblons locaux, issus d’une agriculture respectueuse de notre terre.
C’est l’histoire d’une passion née d’un hasard : un livre offert, un premier essai concluant, quelques années d’expérimentations et la sensation qu’un monde s’ouvre à toi...

Avec Eñaut Elosegi.

13h00 : Repas du chef

Le chef Oier Bonetbelche a carte blanche pour surprendre, étonner et régaler nos papilles autour du thème de la maturation et de la fermentation en accord avec les bières de la brasserie Sasiko Garagarnoa.
On va déguster !


Réservation indispensable · 25€ boissons non comprises



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